《中国坚果养分和阛阓发展白皮书》发布，百草味走出品性化、互异化蹊径

发布日期：2023-11-19 20:04    点击次数：105

跟着东谈主们对健康的海涵度贬抑晋升，坚果四肢一种养分丰富且厚味的零食，也曾成为了盛大破费者的首选。为了更好地股东坚果行业的品性化升级，日前，《中国坚果养分和阛阓发展白皮书》在中国养分学会把持的全民养分周第九届宇宙养分科普大会上发布。白皮书对常见坚果种类尽头养分价值、坚果破费阛阓和行业战略进行了全面分析，并提议了专科建议，为坚果行业的发展提供了指令。四肢国内失业零食的头部品牌百草味弘扬了迫切的复古作用。百草味CEO王强、百事大中华区集团事务副总裁石家皆、百事亚洲研发中心妥当东谈主陆继军在科普大会上共同见证了白皮书的发布。百草味示意，将与中国养分学会共同股东养分学问科普职责，助推坚果行业朝品性化、健康化的场所升级。

据悉，百草味在品牌转型为坚果果干健康零食物牌后，进行了全面的革新升级。他们不仅在家具、品牌和渠谈等方面进行了革新，还探索了股东行业升级的新神态。这次复古《中国坚果养分和阛阓发展白皮书》的征询和编写，恰是这一溜型后的迫切举措。

百草味CEO王强示意，四肢国内失业零食头部品牌，百草味与中国养分学会互助，旨在股东针对国内住户的养分学问科普职责，让更多公众了解坚果行业的迫切性，了解坚果的养分价值以及对东谈主体健康的影响。四肢行业的领军企业，百草味在坚果品类的家具革新和升级方面设立了标杆。连年来，百草味在家具品性化和互异化革新方面进行了真切探索。2022年，百草味推出了“本味甄果”系列高品性坚果家具，该系列主打寰球优质产区的坚果原料，领受新季采摘的大果，以保证坚果的清新度和高品性。在配方上，百草味领受了清洁配方，举例罐装夏威夷果的配料表独一夏威夷果，复原了夏威夷果的原味。该系列家具上市不到4个月，累计销量也曾卓著3000万。 在后端，百草味也在坚果的直采上进行了布局，与国表里原料供应商成就互助联系，通过直采优选高品性的原料产区，晋升家具的品性。当今，百草味的巴旦木、夏威夷果、碧根果、智利核桃也曾杀青了原料的直采。此外，百草味还真切征询了从快活象货架的全链路出产历程，对坚果的果种、出产工艺、保鲜手艺和口味配方等方面进行了真切征询。

自2022年以来，百草味的研发团队逾越了2000多公里的距离，真切到了重山高山和热带地区，对国产夏威夷果、东北松子、临安山核桃等家具的栽植、品种、产量、加工运载等方面进行了实地磨练和征询。同期，远赴国际的越南和澳大利亚寻找腰果、夏威夷果、巴旦木等世界坚果的中枢产区最好原料。经过贬抑探索，百草味在坚果的保鲜手艺和革新配方等方面赢得了革新效果。

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